Философия здоровья
книга М.Степановой |
|
|
|
|
|
------------------------------------------------
С огорода витаминами не наешься
Многие считают, что овощами и фруктами со своего огорода вполне может обеспечить себя необходимыми витаминами.
Однако так сложилось, что почти вся наша страна лежит в средней полосе, где апельсины не дозревают, в корову держат сейчас лишь самые отчаянные любители утренней пятичасовой дойки.
Из приведенной таблицы видно, что на обычной грядке и из типичного сада всех витаминов не наберешь - попробуйте съесть, например 2,5кг картошки или 2кг шпината, а всего на день потребуется ведро еды! С грядки можно собрать достаточный "урожай" только витаминов А,С и фолиевой кислоты, дефицит остальных витаминов придется покрывать за счет хлеба, цитрусовых, молочных или мясных и рыбных продуктов.
Сколько должен съесть патриот грядки?
Ниже приведено количество продукта, удовлетворяющее суточную потребность взрослого человека в важнейших витаминах (указано в скобках):
А
(1мг) |
В1
(2мг) |
В2
(2,5мг) |
С
(70мг) |
Е
(10мг) |
РР
(20мг) |
Фолиевая кислота
(200мкг) |
Облепиха
60г |
Картофель
2,5кг |
Шиповник
750г |
Капуста белокочанная свежая
150г |
Вишня
3кг |
Картофель морковь
700г - 2кг |
Петрушка зеленая
200г |
Морковь желтая
550г
Помидоры
80г |
Горошек зеленый
750г |
Перец зеленый сладкий
2,5кг |
Картофель отварной
450г |
Слива
1,5кг |
Салат, петрушка, укроп
5кг |
Салат
400г |
Горошек зеленый
400г |
Перец красный сладкий
2кг |
Горошек зеленый
1кг |
Петрушка (зелень)
450г |
Яблоки
3кг |
Смородина
4кг |
Капуста
1,5кг |
Рябина садовая
11г |
Шпинат
2кг |
Шпинат
1кг |
Перец красный сладкий
25г, редис, помидоры
250г |
Земляника садовая
2кг, шиповник
500г |
Зеленый горошек, капуста, помидоры
3кг |
Картофель
3кг, остальные овощи
1-4кг |
Яйцо куриное
4шт |
Капуста брюссельская
2кг |
Зеленый лук
2,5кг |
Смородина черная
35г, вишня, слива
400-700г, яблоки
500г |
Крыжовник
2кг, малина
1,7кг, смородина черная
1,5кг |
Кабачки, баклажаны, перец зеленый
5кг |
Яблоки
10кг, другие фрукты и ягоды
2-5кг |
|
